Introduction
Vous cherchez une recette rapide, saine et délicieuse pour vos déjeuners pressés ? Ne cherchez plus ! Cette salade de quinoa est parfaite pour les professionnels occupés qui veulent un repas nutritif sans passer des heures en cuisine. Préparez-vous à découvrir un plat qui allie simplicité et saveurs exquises.
Les Ingrédients
- 200g de quinoa
- 300ml d'eau
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 150g de tomates cerises coupées en deux
- 100g de feta émiettée
- 50g de noix de pécan grillées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture
La recette
- Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis égouttez-le.
- Dans une casserole, faites cuire le quinoa avec l'eau jusqu'à absorption complète du liquide (environ 15 minutes). Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, le concombre, le poivron rouge, les tomates cerises, la feta et les noix de pécan.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
- Garnissez avec quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Conclusion
Voilà, une salade de quinoa rapide et délicieuse, parfaite pour vos journées chargées. Envie de découvrir d'autres recettes ou des astuces pour manger sainement au bureau ? Consultez notre section sur les top restos à Montréal pour plus d'inspiration et de saveurs !